Чашушули из свинины с луком

1. 1 Свинина (лопатка)упаковка 800 г ≈ $4.50 190 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 160 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 140 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 8 г
5. 5 Хмели-сунели 2 г
6. 6 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 10 г
7. 7 Перец чили хлопья 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Свинину¹ нарезать небольшими кусками, лук² нарезать полукольцами, помидор³ измельчить.

2. Разогреть масло в толстостенной сковороде и обжарить свинину¹ 6–8 минут до лёгкой корочки.

3. Добавить лук² и готовить 10 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

4. Добавить томат, чеснок⁴, хмели-сунели, чили, соль и перец.

5. Влить 80 мл воды, накрыть и тушить на слабом огне 35–40 минут до мягкости мяса.

6. Посыпать кинзой⁶ и прогреть ещё 2 минуты, соус должен стать густым.