Құйрық еті алмамен және қарақатпен үйде пісірілген
Құйрық етінің бұрыштары алма, пияз және қарақатпен бірге үйде пісіріледі. Таты-шынық қосымшалар етті жұмсақ етіп, қатты соус жасайды.
- Уақыты
- 1 сағат 30 мин
- Порция
- 571 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.55
- Ақуыз
- 24 г
Құрамы
- 1 Pork shoulderҚаптамa 800 г ≈ $4.50 140 г
- 2 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 25 г
- 3 Apples≈ $3.50 кг үшін 70 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 5 Honey 8 г
- 6 Mustard 8 г
- 7 Sunflower oil 6 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құйрық етін 3–4 см бұрыштарға кесіп, тұздырыңыз және қызыл бидай тұзымен дайындаңыз.
Балдырған, хрен және майды араластырыңыз. Етті бұл құрамымен сүртіп, 10 минут жатқызыңыз.
Алманы дөңгелекке, пиязды ірі ұзыншаққа кесіңіз, қарақатты жуып, суытыңыз.
Формаға ет, пияз, алма және қарақатты салып, араластырыңыз, сонымен қатар порцияға 40 мл су қосыңыз.
Фольгамен жапқан соң, 180 °C температурада 70 минут ет жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Фольганы алып, етті 8–10 минут қызылдану үшін қайтадан пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Мёд и горчица в маринаде размягчают свинину за счёт распада коллагена при нагревании. Если пропустить мариновку, мясо останется жёстким даже после запекания.
- Немен алмастыруға болады
- Замени чернослив на курагу (25 г) — будет менее сладко, но сохранится текстура. Яблоки можно взять кислые сорта (например, антоновку) для яркого вкуса.
- Жиі кездесетін қателер
- Если соус слишком водянистый после запекания, значит, добавили слишком много воды. Он должен быть густым, почти сиропом, а не жидким.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды для соуса. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с отварным картофелем или гречкой, чтобы сбалансировать сладко-кислый вкус блюда и добавить сытости.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.