Чихіртма: сұлы қоймақ пен жұмыртқалы лимонды құймақ

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 180 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Lemon≈ $4.65 кг үшін 25 г
5. 5 Wheat flour 8 г
6. 6 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 10 г
7. 7 Ground coriander 1 г
8. 8 SaffronБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Түйе қоймағын 450 мл сумен қайнатып, пияз және тұз қосыңыз, қайнатып жіберіңіз.

2. Көбікті алып тастау және 35–40 минутқа дейін жұмсақ болғанша аласа отта қайнатыңыз.

3. Қоймақты алып, еті сүйегінен бөліп алып, қайнатылған суға қайта қосу керек.

4. Құрғақ қазанда ұнды 1 минутқа қуырыңыз, қазаннан бір қасық қоймақ суын алып, ұнды қайнатылған суға қайта қосу керек.

5. Жұмыртқаға лимон сүтін, кәдімгі кәдімгі және шафран қосып араластырыңыз.

6. Қоймақты оттан алып, тұрақты араластырып, жұмыртқаны жай жай жіберіңіз және 2 минутқа дейін қайнап кетпеуші отта жылытыңыз.

7. Кәдімгі кәдімгі мен қара бидай тұзын қосу және қоймақ қоюланғанда беріңіз.