Қойнауқарлы қызылша шұбаты

Name: Қойнауқарлы қызылша шұбаты
Total time: 70 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Chicken thighs — 120 г; Beetroot — 80 г; White cabbage — 100 г; Potatoes — 120 г; Carrots — 40 г; Onions — 40 г; Tomato paste — 15 г; Sunflower oil — 8 мл; Garlic — 3 г; Sour cream 15% — 30 г; Bay leaves — 0,3 г; Salt — 2 г

Жұмыртқалы қойнауқарлы қызылша шұбаты, жұмсақ ет, қызылша, картошка, қызылша және сарымсақ қосылған, томатты қайнатылған негізбен және қаймақпен толықтырылған.

Уақыты: 1 сағат 10 мин
Порция: 546 ккал
Құрамы: ≈ $1.62
Ақуыз: 29 г

Суп Тойымды Балаларға ыңғайлы

Құрамы

1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 120 г
2 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 80 г
3 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 100 г
4 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 120 г
5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
6 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
7 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
8 Sunflower oil 8 мл
9 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
10 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
11 Bay leaves дәміне қарай
12 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Қойнауқардың қасықтарын жуып, 500 мл суық сумен қайнатып, қайнағанда көбігін алып тастаңыз. Лавр жапырағын қосып, орташа отта 30 минут ет пісіп жетілуіне дейін қайнатыңыз.
Бульон қайнаған кезде, қызылша мен сарымсақты ірі темірге пісіріңіз, пиязды ұсақтай кесіңіз, картошканы 1–2 см бөлшектерге кесіңіз, қызылша қызылшасын жіптей кесіңіз, сарымсақты басыңыз.
Қазанға май қосып, орташа төмен отқа қыздырыңыз, пияз мен сарымсақты 5 минут жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қызылша мен томат пастасын қосып, бірнеше қасық бульон құйып, 10 минут қайнатыңыз.
Қайнаған бульонға картошка мен қызылша қызылшасын салып, орташа отта 15 минут қайнатыңыз, картошка жартылай пісіп жетілуіне дейін.
Қайнатылған негізді қосып, тұздандырып, қызылша мен картошка толық пісіп жетілуіне дейін 5 минут қайнатыңыз. Отты сөндіріп, сарымсақты қосып алыңыз.
Қазанды қақпақпен жабып, 15 минут қайнатып тұрыңыз. Табаққа бөліп, қаймақ қосып, қара бидай нанымен беріңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Simmer the chicken 30 minutes uncovered to break down collagen; if you skip this, the broth stays cloudy and weak-tasting.
Немен алмастыруға болады: Use 100g pork shoulder instead of chicken thighs for a richer broth. Replace sour cream with 30g Greek yogurt if unavailable.
Жиі кездесетін қателер: Overcooking beets turns them mushy and dark purple; check after 10 minutes. They should still hold shape.
Сақтау және жылыту: Keeps 4 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring, until hot. Freezes well for 3 months.
Немен беру: Pair with a slice of buttered rye bread and a simple cucumber salad for a balanced lunch.

Қысқаша

Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	546 ккал	27%
Ақуыздар	29 г	38%
Май	29 г	41%
Көмірсулар	42 г	16%
100 г-ға арналған	98 ккал

Құны

≈ $1.62бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — chicken thighs.