Қахохбили тауықтан

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 180 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 150 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
6. 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Paprika 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындық: тауықтың бёдраларын жуып, қағаз табақпен сүртіп, диаметрі около 28 см болатын сковорода дайындап, оны орташа отта қыздырыңыз.

2. Қуырылу: құрғақ сковородада бёдраларды екі жағынан да румяная корочкаға дейін, әр жағынан шамамен 4 минуттан, алтын түсті және беті тығыз болғанша қуырша.

3. Сұйық қосу: қажет болса май қосып, пиязды орташа отта шамамен 7 минут жұмсартып, мөлдір болғанша араластырған сайын қуырыңыз.

4. Томаты мен пастасын қосу: тауыққа помидорларды кубик етіп, томат пастасын қосыңыз, дәміне қарай тұздап, паприка себіңіз, араластырып, қақпағын жауып әлсірек отта ~35 минут бұқтырып, соус қалыңдап, тауық жұмсақ болғанша дайындалсын.

5. Соңы және беру: соңында туралған сарымсақ пен кинза қосып араластырып оттан алыңыз; ыстық күйде күрішпен, нанмен немесе лавашпен беріңіз. Қалаған жағдайда гарнирді алдын ала әзірлеп қоюға болады.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.