Грузиндік кебап лавашта

1. 1 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.63 180 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
3. 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
4. 4 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 12 г
5. 5 Ground coriander 2 г
6. 6 Khmeli-suneli 2 г
7. 7 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 55 г
8. 8 PomegranateҚаптамa 1 шт ≈ $2.50 0,1 шт
9. 9 Vinegar 9% 8 мл
10. 10 Sunflower oil 8 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. 35 г пиязды жіңішке теміршікке кесіп, қой ет фаршымен, бастырылған қызылша, кинза, кориандр, хмели-сунели мағызы, тұз және қара бидай тұзымен араластырыңыз.

2. Фаршты жақсы 3–4 минут араластырып, екі ұзын кебап пішіңіз.

3. Қалған пиязды жұқа тақтайшаларға кесіп, қымызға немесе уксусқа салып, тұзды қосып, 10 минут қайнатыңыз.

4. Кебапты орташа отта майда қыздырып, әр жағын 5–6 минут пісіріңіз, сырты қатты болғанша және сары сұйықтығы шыққанша.

5. Кебапты лавашқа орайыңыз, ішіне қайнатылған пияз және алмақұрт тұқымдарын қосып беріңіз.