グルジア風ラヴァシュ巻きビーフケバブ

1. 1 Ground beefパック 500 g ≈ $7.63 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
4. 4 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 12 g
5. 5 Ground coriander 2 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Thin lavash flatbreadパック 250 g ≈ $2.50 55 g
8. 8 Pomegranateパック 1 個 ≈ $2.50 0.1 個
9. 9 Vinegar 9% 8 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 35 gの玉ねぎを細かくすりおろし、牛肉のひき肉、みじん切りにしたニンニク、キンザ、コリアンダー、フメリ・スネリのスパイスブレンド、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。

2. よく3–4分間こねて、2本の細長いケバブの形に整える。

3. 残りの玉ねぎを薄くスライスし、酢と少々の塩を加え、10分間マリネさせる。

4. 中火で油を熱し、ケバブを5–6分間ずつ両面焼き、しっかりと固まり透明な汁が出るまで焼く。

5. ケバブにピクル玉ねぎとザクロの種をのせ、ラヴァシュで巻き込む。