Kebab gruziński w łoju

1. 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.63 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 12 g
5. 5 Ground coriander 2 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 55 g
8. 8 Pomegranateopakowanie 1 szt. ≈ $2.50 0,1 szt.
9. 9 Vinegar 9% 8 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Drobno staraj 35 g cebuli, a następnie wymieszaj z mielonym mięsem, startym czosnkiem, koperkiem, kolendrą, mieszanką przypraw khmis-suneli, solą i pieprzem.

2. Dokładnie wyrob mięso przez 3–4 minuty, a następnie uformuj 2 długie kebaby.

3. Pozostałą cebulę pokrój w cienkie plasterki, wymieszaj z octem i szczyptą soli, odstaw na 10 minut.

4. Usmaż kebaby na oleju na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony, aż będą gęste i wydzielały przezroczysty sok.

5. Owiną kebaby w łój z kiszonymi cebulkami i nasionami granatu.