Kebabs Georgianos em Lavash

1. 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.63 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 12 g
5. 5 Ground coriander 2 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 55 g
8. 8 Pomegranatepacote 1 unidades ≈ $2.50 0,1 unidades
9. 9 Vinegar 9% 8 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Rale finamente 35 g de cebola, depois misture com a carne moída, alho picado, coentro, coriandro, tempero khmis-suneli, sal e pimenta-do-reino.

2. Soveja bem a mistura por 3–4 minutos e modele 2 kebabs alongados.

3. Fatie finamente a cebola restante, misture com vinagre e uma pitada de sal, e deixe marinar por 10 minutos.

4. Doure os kebabs em óleo a fogo médio por 5–6 minutos de cada lado até ficarem firmes e com suco transparente.

5. Enrole os kebabs no lavash com a cebola em conserva e sementes de romã.