Қоймақ құймағының қымызды суы

1. 1 Chicken drumsticksҚаптамa 900 г ≈ $3.47 160 г
2. 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 55 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 65 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
7. 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г
11. 11 Bay leaves 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қымызды құрғақ қазанда 3–4 минут қыздырып, жеміс ароматы шыққанша қайнатыңыз.

2. Қоймақ құймағын суық сумен қайнатып, қайнаған соң көбігін алып, 30 минут қайнатыңыз, ет жұмсақ болғанға дейін және сұйықтық ашық болғанға дейін.

3. Қоймақты алып, шырынды суын өткізіп қайнатыңыз. Етті сүйектен алып, тақтайшаға кесіңіз.

4. Пиязды және сәбізді бұрышқа кесіп, күнбағыс майында 5 минут қыздырыңыз, жұмсақ болғанға дейін.

5. Картошканы бұрышқа кесіп, қайнаған шырынға қымыз, қыздырма және лавр жапырағы, бидай және тұз қосып, 15 минут қайнатыңыз, картошка жұмсақ болғанға дейін.

6. Етті қосады, бауыршық пен шөптесін қосып, 2 минут қыздырыңыз. Лавр жапырағын алып, қазанды қақпасымен жапқанда 10 минут тұндырыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.