Sopa de Trigo Sarraceno com Frango

1. 1 Chicken drumstickspacote 900 g ≈ $3.47 160 g
2. 2 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 55 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 65 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Bay leaves 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Torrear o trigo sarraceno em uma panela seca por 3–4 minutos até soltar aroma de noz.

2. Colocar as coxas de frango em água fria, levar ao fogo até ferver, retirar a espuma e cozinhar por 30 minutos até a carne ficar macia e o caldo ficar límpido.

3. Retirar as coxas, coar o caldo e levá-lo novamente ao fogo para ferver. Desfiçar a carne e cortá-la em pedaços.

4. Cortar a cebola e a cenoura em cubos, refogar em óleo de girassol por 5 minutos até ficarem macios.

5. Cortar a batata em cubos e adicionar ao caldo fervente junto com o trigo sarraceno e o refogado. Acrescentar uma folha de louro, pimenta e sal. Cozinhar por 15 minutos até a batata ficar macia.

6. Adicionar a carne, alho picado e coentro fresco, aquecer por 2 minutos. Retirar a folha de louro e deixar repousar tampado por 10 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.