Kupus z kury, gryki i ziemniaków

1. 1 Chicken drumsticksopakowanie 900 g ≈ $3.47 160 g
2. 2 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 55 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 65 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Bay leaves 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Usmażyć grykę na suchej patelni 3–4 minuty, aż wydzieli się orzechowy aromat.

2. Zalać golenie zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, zdejmować pianę i gotować 30 minut, aż mięso będzie miękkie, a bulion przejrzysty.

3. Wydobyć golenie, przecedzić bulion i ponownie doprowadzić do wrzenia. Mięso zdjąć z kości i pokroić.

4. Pokroić i usmażyć lук i marchewkę na oleju słonecznikowym 5 minut, aż będą miękkie.

5. Pokroić ziemniaki w kostkę i dodać do wrzącego bulionu wraz z gryką i podsmażką. Dodać liść laurowego, pieprz i sól. Gotować 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Dodać mięso, posiekany czosnek i koper, podgrzać 2 minuty. Usunąć liść laurowego i odstawić pod przykryciem na 10 minut.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.