Tahinli Tavuk ve Nohut Çorbası

1. 1 Chicken drumstickspaket 900 g ≈ $3.47 160 g
2. 2 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 55 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 65 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Bay leaves 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tahını kuru bir tencereye koyup 3–4 dakika kızartın, fıstık kokusu çıkana kadar.

2. Tavuk bacaklarını soğuk suda kaynatın, kaynamaya başlayınca köpüğü alın ve et yumuşayana, suyu berrak olana kadar 30 dakika pişirin.

3. Tavuk bacaklarını çıkarın, suyunu süzün ve tekrar kaynatın. Etleri kemiklerinden ayırıp doğrayın.

4. Soğanı ve havucu doğrayın, ayçiçek yağıyla 5 dakika kızartın, yumuşayana kadar.

5. Patatesi küp küp doğrayın ve kaynayan çorbaya tahın, kızartma, bir lahanası, biber ve tuz ekleyin. Patates yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin.

6. Etleri ekleyin, doğranmış sarımsak ve maydanozunuzu katın, 2 dakika ısıtın. Lahana yaprağını çıkarın, kapalı bir kapta 10 dakika dinlendirin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.