Griesmeelsoup met kip

1. 1 Chicken drumsticksverpakking 900 g ≈ $3.31 160 g
2. 2 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 55 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 65 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Bay leaves 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Rooster de griesmeel tot hij geurig wordt.

2. Snijd ui en wortel fijn, maak een *sofrito* (ruw gesneden en kort gebakken).

3. Kook kippenbouillon, zeef hem, haal het vlees eruit en breng opnieuw aan de kook.

4. Snijd aardappelen in blokjes, voeg toe aan de kokende bouillon met de *sofrito* en griesmeel. Kruid met laurierblad, zwarte peper en zout. Laat 15 minuten sudderen.

5. Voeg aan het eind het kippenvlees, dille⁷ en fijngehakte knoflook toe. Laat even trekken en iets afkoelen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.