Kupová polévka s kuřecími stehny

1. 1 Chicken drumsticksbalení 900 g ≈ $3.47 160 g
2. 2 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 55 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 65 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Bay leaves 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Obrousit krupici na suché pánvi 3–4 minut, dokud nevoní ořechově.

2. Stehenní kostí zalít studenou vodou, přivést k varu, odčistit pěnu a vařit 30 minut, dokud maso nebude měkké a vývar průhledný.

3. Vyjmout stehenní kostí, vývar přecedit a přivést znovu k varu. Maso odložit od kostí a nakrájet.

4. Cibuli a mrkev nakrájet a osmažit na slunečnicovém oleji 5 minut, dokud nebude měkké.

5. Brambory nakrájet na kostky a přidat do vroucího vývaru spolu s krupicí a přílohou. Přidat listy lauru, pepř a sůl. Vařit 15 minut, dokud brambory nezměkknou.

6. Přidat maso, nasekaný česnek a kopr, prohřát 2 minuty. Vyjmout listy lauru a nechat odstát pod víkem 10 minut.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.