Kipvleugels met donkere honing-sojasaus
Knapperige, donker geglazuurde vleugels met een rijke, zuurzoete saus van sojasaus, honing en balsamicoazijn. Perfect voor een volwassen feesttafel.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 636 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.52
- Eiwit
- 50 g
Ingrediënten
- 1 Chicken wingsverpakking 900 g ≈ $4.51 280 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 15 g
- 4 Balsamic vinegar 12 ml
- 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Knijp de knoflook fijn en meng met sojasaus, honing, balsamicoazijn, tomatenpuree5 en zwarte peper.
Droog de vleugels af en meng ze grondig door de glazuur.
Leg de vleugels in één laag op een bakplaat.
Bak 35–40 minuten op 200 °C, eens halverwege keren, tot de huid donker en kleverig is.
Controleer of ze gaar zijn: de sappen moeten helder zijn en het vlees moet makkelijk loslaten van het gewricht.
Tips
- Waarom zo
- Grate the garlic instead of chopping it, so it doesn't turn bitter and spreads evenly in the glaze. Hold the temperature at 200 °C so the crust seals and doesn't burn.
- Vervangingen
- Replace the honey with sugar syrup (15 g) or liquid honey with water 1:1. Replace the balsamic with apple cider vinegar (12 g), but the glaze will be less sweet.
- Veelgemaakte fouten
- If the wings are dry and brown outside but raw inside, you turned them too late. Check after 25 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a spoonful of water in the dish so they don't dry out.
- Serveer met
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers at a festive dinner, when you want something hearty and special.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.