Alitas de pollo en glaseado oscuro
Alitas horneadas en un glaseado oscuro, ácido y dulce, hecho con salsa de soja, miel y vinagre balsámico. Ideal para una mesa festiva de adultos.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 636 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.46
- Proteína
- 50 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.31 280 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 15 g
- 4 Balsamic vinegar 12 ml
- 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Rallar el ajo, mezclar con salsa de soja, miel, vinagre balsámico, pasta de tomate5 y pimienta.
Secar bien las alitas y mezclarlas a fondo con el glaseado.
Colocar las alitas en una bandeja para horno en una sola capa.
Hornear a 200 °C durante 35–40 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que queden con una costra oscura y pegajosa.
Verificar la cocción: el jugo del hueso debe quedar transparente y la carne debe desprenderse fácilmente de la articulación.
Consejos
- Por qué así
- Чеснок натирай, а не рубь, чтобы не горчить и равномерно распределился в глазури. Температуру 200 °C держи, чтобы корочка запечаталась и не подгорела.
- Sustituciones
- Мёд замени на сахарный сироп (15 г) или жидкий мёд с водой 1:1. Бальзамик замени на яблочный уксус (12 г), но глазурь будет менее сладкой.
- Errores frecuentes
- Если крылышки сухие и коричневые снаружи, а внутри сырые, значит, ты их перевернул слишком поздно — проверяй через 25 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с ложкой воды в форме, чтобы не подсохли.
- Con qué servir
- Подавай с картофельным пюре и маринованными огурцами на праздничном ужине, когда нужно что-то сытное и торжественное.
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