ハニーソイグレーズチキンの翼
ソイソース、ハチミツ、バルサミコ酢で作った濃厚な酸味と甘みのあるグレーズがかかった、パリッとしたチキンの翼。大人向けの祝宴にも最適です。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 636 kcal
- 材料
- ≈ $1.52
- タンパク質
- 50 g
材料
- 1 Chicken wingsパック 900 g ≈ $4.51 280 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 15 g
- 4 Balsamic vinegar 12 ml
- 5 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ニンニクをみじん切りにして、ソイソース、ハチミツ、バルサミコ酢、トマトケチャップ、黒コショウを混ぜ合わせる。
チキンの翼をよく水気を切り、グレーズに均一にまぶす。
オーブン用のトレイに翼を一列に並べる。
200°Cのオーブンで35–40分焼き、一度裏返しながら、皮が濃い茶色でベタつくまで焼く。
仕上がりを確認：骨の周りの汁が透明になり、肉が骨から簡単に離れるかチェックする。
コツ
- なぜこうするのか
- Grate the garlic instead of chopping it, so it doesn't turn bitter and spreads evenly in the glaze. Hold the temperature at 200 °C so the crust seals and doesn't burn.
- 代用できる材料
- Replace the honey with sugar syrup (15 g) or liquid honey with water 1:1. Replace the balsamic with apple cider vinegar (12 g), but the glaze will be less sweet.
- よくある失敗
- If the wings are dry and brown outside but raw inside, you turned them too late. Check after 25 minutes.
- 保存と温め直し
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a spoonful of water in the dish so they don't dry out.
- 合わせるもの
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers at a festive dinner, when you want something hearty and special.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。