Bal-Soya Glazlı Tavuk Kanatları
Kızarmış, zengin ekşi-tatlı bir glazürle kaplı kanatlar. Soya sosu, bal ve balsamik sirke ile hazırlanan bu lezzetli sos, yetişkinler için özel bir yemek masası için mükemmel bir seçenektir.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 636 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.52
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Chicken wingspaket 900 g ≈ $4.51 280 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 15 g
- 4 Balsamic vinegar 12 ml
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Sarımsağı doğrayın ve soya sosu, bal, balsamik sirke, domates salçası ve karabiber ile karıştırın.
Kanatları kuru bir bezle silin ve glazürle iyice karıştırın.
Kanatları tek tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin.
200 °C’de 35–40 dakika fırında pişirin, bir kez çevirerek, kabukları koyu ve yapışkan olana kadar pişirin.
Pişmişlik kontrolü: kemik etrafındaki suyun berrak olması ve etin eklemden kolayca ayrılması gerekir.
İpuçları
- Neden böyle
- Grate the garlic instead of chopping it, so it doesn't turn bitter and spreads evenly in the glaze. Hold the temperature at 200 °C so the crust seals and doesn't burn.
- Yerine ne koyulur
- Replace the honey with sugar syrup (15 g) or liquid honey with water 1:1. Replace the balsamic with apple cider vinegar (12 g), but the glaze will be less sweet.
- Sık yapılan hatalar
- If the wings are dry and brown outside but raw inside, you turned them too late. Check after 25 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a spoonful of water in the dish so they don't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers at a festive dinner, when you want something hearty and special.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.