Курячі крильця у темному глазі
Запечені крильця у темному кисло-солодкому глазі на основі соєвого соусу, меду та бальзамічного соусу. Ідеальне для святкового столу дорослих.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 636 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.52
- Білок
- 50 г
Інгредієнти
- 1 Chicken wingsупаковка 900 г ≈ $4.51 280 г
- 2 Soy sauce 20 мл
- 3 Honey 15 г
- 4 Balsamic vinegar 12 мл
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 10 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Часник натерти, змішати з соєвим соусом, медом, бальзамічним соусом, томатною пастою та перцем.
Крильця обсушити рушником і ретельно перемішати з глазур’ю.
Викласти крильця на випічку в один шар.
Запікати при 200 °C 35–40 хвилин, перевернувши один раз, до утворення темної липкої скоринки.
Перевірити готовність: сік біля кісточки має бути прозорим, м’ясо легко відходить від суглоба.
Поради
- Чому так
- Grate the garlic instead of chopping it, so it doesn't turn bitter and spreads evenly in the glaze. Hold the temperature at 200 °C so the crust seals and doesn't burn.
- Чим замінити
- Replace the honey with sugar syrup (15 g) or liquid honey with water 1:1. Replace the balsamic with apple cider vinegar (12 g), but the glaze will be less sweet.
- Де помиляються
- If the wings are dry and brown outside but raw inside, you turned them too late. Check after 25 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a spoonful of water in the dish so they don't dry out.
- З чим подати
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers at a festive dinner, when you want something hearty and special.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.