蜂蜜酱油烤鸡翅
酥脆的深色光泽鸡翅，用酱油、蜂蜜和红酒醋调制的酸甜浓汁烤制而成。非常适合成人节日宴席。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 636 kcal
- 材料
- ≈ $1.52
- 蛋白质
- 50 g
材料
- 1 Chicken wings包装 900 克 约等于 $4.51 280 克
- 2 Soy sauce 20 毫升
- 3 Honey 15 克
- 4 Balsamic vinegar 12 毫升
- 5 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 10 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 7 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将蒜头捣碎，与酱油、蜂蜜、红酒醋、番茄酱和黑胡椒混合均匀。
将鸡翅擦干后，均匀涂抹上调好的酱汁。
将鸡翅单层排列在烤盘上。
以200°C烤箱烤制35–40分钟，中途翻面一次，直到皮肤变得深色且黏稠。
检查熟度：骨头处的汁液应透明，肉质易从关节处分离。
小贴士
- 为什么这样做
- Grate the garlic instead of chopping it, so it doesn't turn bitter and spreads evenly in the glaze. Hold the temperature at 200 °C so the crust seals and doesn't burn.
- 可替换食材
- Replace the honey with sugar syrup (15 g) or liquid honey with water 1:1. Replace the balsamic with apple cider vinegar (12 g), but the glaze will be less sweet.
- 常见错误
- If the wings are dry and brown outside but raw inside, you turned them too late. Check after 25 minutes.
- 保存与加热
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with a spoonful of water in the dish so they don't dry out.
- 搭配建议
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers at a festive dinner, when you want something hearty and special.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。