Кокостық құйрық және қаз каррисі

1. 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 150 г
2. 2 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 170 г
3. 3 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 90 мл
4. 4 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 55 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
8. 8 Curry powder 2 г
9. 9 Chili flakes 1 г
10. 10 Sunflower oil 8 мл
11. 11 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаны жуып, 110 мл су қосып, тұздырып, қабатты жабып 15 минут қайнатып, одан соң 5 минут тұрғызыңыз.

2. Қаз еті мен құйрықты бұрышқа кесіңіз, пияз, қызанақ пен жаңғақты ұсақтай кесіңіз.

3. Майды қыздырып, пиязды 3 минут қуырыңыз, содан соң қызанақ, жаңғақ, карри және қызыл бұрыш ұнтағын қосып, 30 секунд қыздырыңыз.

4. Қаз етіні қосып, барлық жақтары қызарып қайнап қалғанша 4 минут қуырыңыз.

5. Құйрықты қосып, кокос сүтін және 70 мл суды құйып, тұздырыңыз.

6. Қабатты жабып, құйрық жұмсақ болғанға дейін және қаз еті толық пісіп болғанға дейін 15–18 минут қайнатыңыз.

7. Қыздырылған қызылшаға каррині қыздырып табыңыз.