椰奶鸡肉南瓜咖喱
柔软香料浓郁的咖喱，搭配鸡肉、南瓜和椰奶，配上米饭。南瓜让汁料变得浓稠，略带甜味。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 678 kcal
- 材料
- ≈ $2.66
- 蛋白质
- 44 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.36 150 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 170 克
- 3 Coconut milk包装 400 毫升 约等于 $2.20 90 毫升
- 4 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 55 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 8 Curry powder 2 克
- 9 Chili flakes 1 克
- 10 Sunflower oil 8 毫升
- 11 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗米饭，加入110毫升水，加盐后盖上锅盖煮15分钟，再闷5分钟。
将鸡肉和南瓜切成方块，细切洋葱、蒜和姜。
热油，炒洋葱3分钟，再加入蒜、姜、咖喱粉和辣椒片，翻炒30秒。
放入鸡肉，翻炒4分钟，直到各面微微变色。
加入南瓜，倒入椰奶和70毫升水，调味。
盖上锅盖焖煮15–18分钟，直到南瓜软烂、鸡肉熟透。
热气腾腾地盛上米饭，端上咖喱。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву нарезай кубиками 2–3 см, чтобы она размягчилась за 15 минут и не превратилась в пюре. Если слишком мелко — соус станет водянистым.
- 可替换食材
- За кокосовое молоко возьми 90 мл сметаны — соус будет гуще, но менее сладкий. Имбирь замени на 1 ч. л. порошка, если нет свежего.
- 常见错误
- Курица осталась розовой внутри — значит, ты не дотушила её после размягчения тыквы. Проверяй ножом через 15 минут.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с 30 мл воды, чтобы не подсохло. Не замораживай — рис разварится.
- 搭配建议
- Подавай с лимонными клиньями и свежей кинзой, если устраиваешь гостей или готовишь на выходные.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。