Қырыққабат пен күріш қосылған тауық кацуы
Күріш, жаңа қырыққабат және жұмсақ соус қосылған, аунатылған қытырлақ тауық отбивнойы. Бұл тойымды әрі отбасылық кешкі асқа түсінікті тағам.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 768 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.72
- Ақуыз
- 49 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 145 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 60 г
- 3 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 85 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Wheat flour 15 г
- 6 Breadcrumbs 30 г
- 7 Ketchup 15 г
- 8 Soy sauce 10 мл
- 9 Honey 7 г
- 10 Sunflower oil 15 мл
- 11 Salt 2 г
- 12 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті жуып, үстіне 150 мл су құйып, қақпағын жауып 15 минут пісіріңіз де, оттан алып 5 минут қалдырыңыз.
Қырыққабатты жіңішке турап, жұмсаруы үшін аздап тұздаңыз.
Тауық филесін жалпақ етіп тіліп, қалыңдығы шамамен 1,5 см болғанша жаншып, тұз бен бұрыш себіңіз.
Тауықты ұнға аунатып, көпіршітілген жұмыртқаға малып, кепкен нан ұнтағына аунатыңыз.
Майды қыздырып, тауықты орташа отта әр жағынан 5–6 минуттан алтын түсті қабық пайда болғанша қуырыңыз.
Дайындығын тексеріңіз: сөлі мөлдір, ал ішіндегі еті ақ болуы керек.
Кетчуп, соя соусы мен балды араластырып, тауықты күріш, қырыққабат және соуспен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pound the fillet to an even thickness. That way the center cooks through in the same 5–6 minutes, before the breadcrumbs darken.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the honey with 7 g of sugar in the sauce, and use short-grain rice instead of long-grain in the same amount, though it will be softer.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is too high a heat. The breadcrumbs darken quickly outside while the meat stays pinkish inside after 3–4 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep the chicken and rice in the fridge for up to 2 days, and the cabbage separately. Reheat the chicken in a pan for 4–5 minutes so the crust dries out again.
- Немен беру
- Serve for dinner with cucumber or a simple vegetable salad to add freshness to the rice and fried chicken.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.