Карри с тыквой и курицей на кокосовом молоке

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 150 г
2. 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 170 г
3. 3 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 90 мл
4. 4 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 55 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
8. 8 Карри 2 г
9. 9 Перец чили хлопья 1 г
10. 10 Масло подсолнечное 8 мл
11. 11 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть рис⁴, залить 110 мл воды, посолить и варить под крышкой 15 минут, затем оставить на 5 минут.

2. Нарезать курицу¹ и тыкву² кубиками, лук⁵, чеснок⁶ и имбирь⁷ измельчить.

3. Разогреть масло, обжарить лук⁵ 3 минуты, добавить чеснок⁶, имбирь⁷, карри и хлопья чили, прогреть 30 секунд.

4. Добавить курицу¹ и обжарить 4 минуты, пока кусочки побелеют со всех сторон.

5. Положить тыкву², влить кокосовое³ молоко и 70 мл воды, посолить.

6. Тушить под крышкой 15–18 минут, пока тыква² станет мягкой, а курица¹ полностью приготовится.

7. Подать карри с горячим рисом⁴.