Hindiba ve Tavuk Kokoslu Kuru

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 170 g
3. 3 Coconut milkpaket 400 ml ≈ $2.20 90 ml
4. 4 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 55 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
8. 8 Curry powder 2 g
9. 9 Chili flakes 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinçyi yıkayın, 110 ml su ekleyin, tuzlayın ve kapalı tencere üzerinde 15 dakika pişirin, ardından 5 dakika bekletin.

2. Tavuk ve hindibayı küp küp doğrayın, soğan, sarımsak ve zencefili ince ince kıyın.

3. Yağı ısıtın, soğanı 3 dakika kavurun, ardından sarımsak, zencefil, kuru baharatını ve biber pulunu ekleyip 30 saniye daha pişirin.

4. Tavukları ekleyip her tarafı hafif kahverengi olana kadar 4 dakika kızartın.

5. Hindibayı ekleyin, kokos sütü ve 70 ml su dökün, tuzlayın.

6. Kapalı tencere üzerinde 15–18 dakika haşlayın, hindibanın yumuşaması ve tavuğun pişmesi için.

7. Sıcak pirinç üzerine kuruyu servis edin.