Hindiba ve Tavuk Kokoslu Kuru

Name: Hindiba ve Tavuk Kokoslu Kuru
Total time: 35 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Chicken breast fillet — 150 g; Pumpkin — 170 g; Coconut milk — 90 ml; Long-grain rice — 55 g; Onions — 50 g; Garlic — 5 g; Fresh ginger — 5 g; Curry powder — 2 g; Chili flakes — 1 g; Sunflower oil — 8 ml; Salt — 2 g

Yumuşacık baharatlı bir kuru, tavuk, hindiba ve kokos sütü ile servis edilir. Hindiba sosu kalınlaştırır ve hafif bir tatlılık katar.

Süre: 35 dk
Porsiyon: 678 kcal
Malzemeler: ≈ $2.63
Protein: 44 g

Yüksek protein Baharatlı Doyurucu

Malzemeler

1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 150 g
2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 170 g
3 Coconut milkpaket 400 ml ≈ $2.20 90 ml
4 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 55 g
5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
8 Curry powder 2 g
9 Chili flakes 1 g
10 Sunflower oil 8 ml
11 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Pirinçyi yıkayın, 110 ml su ekleyin, tuzlayın ve kapalı tencere üzerinde 15 dakika pişirin, ardından 5 dakika bekletin.
Tavuk ve hindibayı küp küp doğrayın, soğan, sarımsak ve zencefili ince ince kıyın.
Yağı ısıtın, soğanı 3 dakika kavurun, ardından sarımsak, zencefil, kuru baharatını ve biber pulunu ekleyip 30 saniye daha pişirin.
Tavukları ekleyip her tarafı hafif kahverengi olana kadar 4 dakika kızartın.
Hindibayı ekleyin, kokos sütü ve 70 ml su dökün, tuzlayın.
Kapalı tencere üzerinde 15–18 dakika haşlayın, hindibanın yumuşaması ve tavuğun pişmesi için.
Sıcak pirinç üzerine kuruyu servis edin.

İpuçları

Neden böyle: Cut the pumpkin into 2–3 cm cubes so it softens in 15 minutes and doesn't turn to mush. If the pieces are too small, the sauce gets watery.
Yerine ne koyulur: Instead of coconut milk, use 90 ml of sour cream. The sauce will be thicker but less sweet. Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger if you have no fresh.
Sık yapılan hatalar: If the chicken is still pink inside, you didn't cook it long enough after the pumpkin softened. Check with a knife after 15 minutes.
Saklama ve ısıtma: Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat with 30 ml of water so it doesn't dry out. Don't freeze, the rice will turn mushy.
Yanında ne gider: Serve with lemon wedges and fresh cilantro if you have guests or cook for the weekend.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	678 kcal	34%
Proteinler	44 g	58%
Yağlar	28 g	40%
Karbonhidratlar	66 g	25%
100 g başına	126 kcal

Maliyet

≈ $2.63servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe chicken breast fillet.