Kokosowe kurczakowo-dyniowe curry

1. 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 150 g
2. 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 170 g
3. 3 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 90 ml
4. 4 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 55 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
8. 8 Curry powder 2 g
9. 9 Chili flakes 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Opłucz ryż, zalej 110 ml wody, posól i gotuj pod przykryciem 15 minut, następnie odstaw na 5 minut.

2. Pokrój kurczaka i dynię w kostkę, drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir.

3. Rozgrzej olej, usmaż cebulę 3 minuty, dodaj czosnek, imbir, proszek curry i płatki chili, przepuść 30 sekund.

4. Wrzuć kurczaka i usmaż 4 minuty, aż lekko się zarumieni z każdej strony.

5. Włóż dynię, wlej mleko kokosowe i 70 ml wody, posól.

6. Dusź pod przykryciem 15–18 minut, aż dynia będzie miękka, a kurczak gotowy.

7. Podawaj curry z gorącym ryżem.