Каррі з кабачком і курячим на кокосовому молоку

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 150 г
2. 2 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 170 г
3. 3 Coconut milkупаковка 400 мл ≈ $2.20 90 мл
4. 4 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 55 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
8. 8 Curry powder 2 г
9. 9 Chili flakes 1 г
10. 10 Sunflower oil 8 мл
11. 11 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити рис, залити 110 мл води, посолити та варити під кришкою 15 хвилин, потім дати настоятися 5 хвилин.

2. Нарізати куряче м'ясо і кабачок кубиками, лук, часник і імбир подрібнити.

3. Нагріти масло, обсмажити лук 3 хвилини, додати часник, імбир, каррі та чилі-флейки, прогріти 30 секунд.

4. Додати куряче м'ясо та обсмажити 4 хвилини, поки воно не стане білим з усіх боків.

5. Покласти кабачок, влити кокосове молоко і 70 мл води, посолити.

6. Тушкувати під кришкою 15–18 хвилин, поки кабачок не стане м'яким, а куряче м'ясо повністю не приготується.

7. Подавати каррі з гарячим рисом.