Қуырылған асқабақ, жасымық және руккола қосылған жылы салат
Жағымды қуырылған қызылша, жасыл нәрік, руккола және фета бальзамик және хренді соусқа салынған. Нәрік салатты толтыратын жылы кешкі тағам.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 465 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.35
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 200 г
- 2 Green lentilsҚаптамa 450 г ≈ $2.40 50 г
- 3 ArugulaҚаптамa 100 г ≈ $2.80 30 г
- 4 Red onion≈ $3.00 кг үшін 25 г
- 5 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 30 г
- 6 Pumpkin seedsҚаптамa 150 г ≈ $3.00 8 г
- 7 Olive oil 9 мл
- 8 Balsamic vinegar 8 мл
- 9 Dijon mustard 5 г
- 10 Honey 3 г
- 11 Cumin 1 г
- 12 Salt 2 г
- 13 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 200 °C-қа қыздырыңыз. Қызылшаны тегіс терісі мен тұқымдарынан арылтыңыз, 2 см-дік бөлшектерге кесіңіз, жартысынан май, зыра, тұз және бұрыш қосып араластырыңыз.
Қызылшаны бір қабатқа табаға салып, 25 минут қуырыңыз, бір рет араластырып, тегіс қызылданып, іші жұмсаратынша пісіріңіз.
Қызылша қуырылып жатқан кезде, нәрікті жуып, 200 мл сумен қайнатыңыз, қайнаған соң, 18–20 минут қайнатып, дәндердің тұтас болуына көңіл аударыңыз. Суын құйып, нәрікті шамамен суытыңыз.
Қызыл пиязды жұқа жарты айшақтарға кесіңіз. Соус үшін қалған майды, бальзамик сіркесін, хренді, балды және тұздың шағын мөлшерін араластырыңыз.
Қызылша тұқымын құрғақ қазанда 2 минут қуырыңыз, ароматты болуына көңіл аударыңыз.
Жылы нәрікті пиязмен және соустың жартысымен араластырыңыз. Табаққа салып, үстіне қызылшаны және рукколаны қосыңыз, фетаны үгітіңіз, тұқымдармен шайыңыз және қалған соуспен салқындырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Spread the pumpkin in one layer and leave the tray uncovered. Under foil the cubes steam, while dry heat browns the edges.
- Немен алмастыруға болады
- Use 30 g of Adyghe or goat cheese instead of feta. Canned lentils, 120 g, save the boiling.
- Жиі кездесетін қателер
- Lentils fall apart when they simmer longer than 20 minutes or on high heat. Take them off when they are soft but still hold their shape.
- Сақтау және жылыту
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the pumpkin and lentils apart from the arugula. Warm for 1 minute in the microwave and add the arugula and feta afterwards.
- Немен беру
- Serve as dinner with a slice of rye bread, or next to roast chicken.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.