Cavolfiori Ripieni (Holubtsi)

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 125 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 10 g
5. 5 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 25 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fai appassire l’aglio e la carota nell’olio. Inzuppa il pane nell’acqua e strizzalo bene.

2. Mescola le verdure appassite, il pane strizzato, la carne macinata, le uova, il sale e il pepe nero in una ciotola.

3. Foderare una pentola con un panno di lino. Lessare i cavoli interi, poi separa le foglie singolarmente.

4. Stendi un cucchiaio di ripieno su ogni foglia di cavolo, aggiungi una fetta di salsiccia o carne precotta e arrotola strettamente.

5. Disponi i rotoli con il lato del taglio verso il basso nella pentola, stipandoli bene. Copri con uno strato di ripieno.

6. Avvolgi la pentola in un canovaccio, posizionala in un cestello per vapore sopra acqua bollente e cuoci a vapore per 20 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.