Repolho Recheado (Holubtsi)

1. 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 125 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 10 g
5. 5 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 25 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Refogue a cebola e a cenoura no óleo. Deixe o pão de molho na água e esprema bem para tirar o excesso de líquido.

2. Misture os legumes refogados, o pão escorrido, a carne moída, ovos, sal e pimenta-do-reino em uma tigela.

3. Forre uma panela com pano de prato (ou tecido fino). Ferva as cabeças de repolho, depois separe-as em folhas individuais.

4. Coloque uma colherada da farofa no centro de cada folha de repolho, acrescente um pedaço de salsicha ou carne pré-cozida e enrolar bem apertado.

5. Arranje os rolinhos na panela, com a costura para baixo, bem justinhos. Cubra com uma camada extra da farofa.

6. Envolva a panela com um pano limpo, coloque-a em uma vaporadeira sobre água fervente e cozinhe a vapor por 20 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.