Капуста фаршированная на пару

1. 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 200 г
2. 2 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 125 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 10 г
5. 5 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 25 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Хлеб⁵ замочить в воде на 5 минут и отжать. Из кочана вырезать кочерыжку, капусту¹ опустить в кипящую воду на 5–7 минут и разобрать на листья.

2. Лук³ мелко нарезать, морковь⁴ натереть, обжарить на масле 5 минут до мягкости, остудить.

3. Смешать фарш², обжаренные овощи, хлеб⁵ и яйцо⁶, посолить, поперчить.

4. На толстую часть каждого листа положить фарш² и завернуть конвертом.

5. Уложить голубцы швом вниз на решётку пароварки.

6. Готовить на пару 40 минут до готовности фарша² (внутри нет розового цвета).

7. Подать горячими.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.