Пешкенді карп (қуырылған карп)

1. 1 CarpҚаптамa 1 кг ≈ $7.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
3. 3 Pepper mix 12 г
4. 4 Lemon≈ $4.65 кг үшін 70 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
6. 6 Olive oil 14 мл
7. 7 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 45 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Sunflower oil 14 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Карпты тазалап, ішінен алып, басын алып тастаңыз

2. Балдырған карпты жуып, қайратыңыз, содан соң екі лимонның сокын құйыңыз

3. Карпқа қара және ақ бидай тұзымен қосып, дайын дақылдармен (қарақат, қаражарғақ, майда жуандық) жуандаңыз

4. Пиязды және сәбізді үлкен бұрыштарға кесіп, карптың ішіне салып, май құйып, араластырыңыз

5. Ұзаққа созылмай, 3 сағат бойы мұздатыңыз

6. Жәрдемдегі карпқа пияздың бір бұрышы, сәбіздің бір бұрышы және лимонның бір дөңгелегінің бетін салып қойыңыз

7. Карпты фольгаға орап, май құйып, жақсы жабып, пісіруге арналған табаққа қойыңыз