Foil'da Haşlanmış Levrek ve Sebzelerle Limon

1. 1 Carppaket 1 kg ≈ $7.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
4. 4 Pepper mix 1 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 50 g
6. 6 Olive oil 14 ml
7. 7 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 45 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Levreği temizleyin, iç organlarını, solungaçlarını ve yüzgeçlerini çıkarın, yıkayın ve kuru bir bezle kurutun.

2. Levreği tuz ve karabiber karışımıyla tatlandırın. Limonu dilimleyin, soğanı ve havucu büyük parçalar halinde doğrayın.

3. Sebzelerin yarısını yarım miktar zeytinyağıyla karıştırın, levrekle birlikte bir kapta iyice karıştırın ve 3 saat buzdolabında marinelenmesini sağlayın.

4. Levreğin içine soğan, havuç ve limon dilimlerinden bir kısmını yerleştirin.

5. Levreği ve kalan sebzeleri folyo üzerine yerleştirin, kalan zeytinyağını serpin, sıkıca sarın ve fırın tepsisine koyun.

6. Fırını 190°C’ye ısıtın ve levreği 35 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve 5 dakika daha pişirene kadar bekleyin (et opak olmalı ve kolayca parçalanmalı).

7. Fasulyeyi yıkayın, tavada veya mikrodalga fırınında 3 dakika ısıtın ve levrekle birlikte servis edin.