烤箔包鲤鱼配蔬菜柠檬

1. 1 Carp包装 1 千克 约等于 $7.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 克
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
4. 4 Pepper mix 1 克
5. 5 Lemon≈ $4.70 每千克 50 克
6. 6 Olive oil 14 毫升
7. 7 Canned red beans包装 400 克 约等于 $1.10 45 克
8. 8 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 清理鲤鱼，去除内脏、鳃和鳍，洗净后用纸巾吸干水分。

2. 在鱼身均匀涂抹盐和胡椒粉混合料，柠檬切成薄片，洋葱和胡萝卜切成大块。

3. 将半量的油倒入蔬菜中拌匀，放入鱼身的盘子里，混合后放入冰箱腌制3小时。

4. 预热烤箱至190°C，将部分洋葱、胡萝卜和柠檬片塞入鱼腹内。

5. 将鱼和剩余蔬菜放在铝箔上，淋上剩余的油，紧密包裹后放入烤盘。

6. 烤制35分钟后，打开铝箔再烤5分钟，直到鱼肉不透明且易从刺上取下。

7. 红豆清洗后，用锅或微波炉加热3分钟，与鱼同食。