Carpa Assada com Cebola, Cenoura e Feijão

1. 1 Carppacote 1 kg ≈ $7.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
3. 3 Pepper mix 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 por kg 70 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
6. 6 Olive oil 14 ml
7. 7 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 45 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a carpa¹, retire as vísceras e a cabeça

2. Enxágue e seque bem a carpa¹, depois esprema o suco de dois limões sobre ela

3. Tempere a carpa¹ com uma mistura de pimenta preta, branca e ervas

4. Pique cebola e cenoura grosseiramente, coloque dentro da cavidade da carpa¹, regue com azeite e misture

5. Deixe marinar na geladeira por 3 horas

6. Encha cada carpa¹ com um pedaço de cebola, um pedaço de cenoura e uma fatia de limão

7. Envolva a carpa¹ em papel-alumínio, regue com azeite, feche bem e coloque em uma assadeira