Запечений карась у фользі з овочами та лимоном

1. 1 Carpупаковка 1 кг ≈ $7.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Pepper mix 1 г
5. 5 Lemon≈ $4.70 за кг 50 г
6. 6 Olive oil 14 мл
7. 7 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 45 г
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Очистити карася, видалити внутрішності, зябра та плавці, вимити і просушити.

2. Посолити рибу та приправити перцем. Лимон нарізати кружками, цибулю та моркву нарізати крупними шматочками.

3. Залити половину олії на овочі, додати до риби в мисці, перемішати та поставити у холодильник на 3 години.

4. Нагріти духовку до 190 °C. У черевце риби вкласти частину цибулі, моркви та лимонних кружків.

5. Викласти рибу та решту овочів на фольгу, полити залишкою олії, щільно загорнути та покласти на противень.

6. Запікати 35 хвилин, потім розгорнути фольгу та запікати ще 5 хвилин, доки м’ясо стане непрозорим і легко відходить від кісток.

7. Фасоль промити, прогріти на сковорідці або у мікрохвильовці 3 хвилини та подати з рибою.