Kapr pečený v fólii s zeleninou a citronem

1. 1 Carpbalení 1 kg ≈ $7.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
4. 4 Pepper mix 1 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 za kg 50 g
6. 6 Olive oil 14 ml
7. 7 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 45 g
8. 8 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kapra vyčistit, vyjmout vnitřnosti, žábry a ploutve, vypláchnout a osušit.

2. Kapra posolit a opepřit. Citron nakrájet na plátky, cibuli a mrkev na větší kousky.

3. Zeleninu zalít polovinou oleje, přidat k kaprovi v misce, promíchat a nechat v lednici 3 hodiny.

4. Do břicha kapra vložit část cibule, mrkve a plátků citronu.

5. Kapra a zbytek zeleniny vyložit na fólii, zalít zbývajícím olejem, pevně zabalit a položit na plech.

6. Péct 35 minut, poté fólii rozbalit a pečit ještě 5 minut, dokud nebude maso neprůhledné a snadno se loupe od kostí.

7. Fazol vypláchnout, ohřát na pánvi nebo v mikrovlnce 3 minuty a podávat s kaprem.