フォイルで焼いたコイと野菜のレモン風味

1. 1 Carpパック 1 kg ≈ $7.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
4. 4 Pepper mix 1 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 / kg 50 g
6. 6 Olive oil 14 ml
7. 7 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 45 g
8. 8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. コイをきれいにし、内臓、えら、ひれを取り除き、水洗いして水気を拭き取る。

2. コイに塩とコショウを振る。レモンを輪切りにし、ニンニクとニンジンをざく切りにする。

3. 野菜に半分の油をかけ、コイと一緒にボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫で3時間マリネする。

4. コイの腹にニンニク、ニンジン、レモンの輪切りを詰める。

5. コイと残りの野菜をアルミホイルに並べ、残りの油をかけ、しっかりと包む。オーブン用トレイに乗せる。

6. 190°Cで35分焼き、その後ホイルを開けてさらに5分焼く。身が不透明でサクサクになるまで焼く。

7. 赤い豆を洗い、フライパンまたは電子レンジで3分温めて、コイと共に提供する。