Балдырған қаймақты қада (Гозинаки)
Жайлы, қазақша дайындалатын, қаймақты қатты қоспасы бар сәтті қада. Чайға арналған дәмі бар сәтті тағам.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 483 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.45
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 60 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 25 г
- 3 Sugar 15 г
- 4 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 25 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Baking soda дәміне қарай
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бір үшеуі мука, сүзбе, жұмыртқа, соданың жартысы, тұз және мастаның бір үшеуін араластырып, жұмсақ тесто жаса.
Тестоны қаптап, 15 минут қалдыр.
Қалған мука, қант және қалған мастың барлығын қатты қоспаға айналдыру үшін араластыр.
Тестоны дөңгелекке босаңдатып, қоспасын тең таратып, қадаға қаймаққа айналдыр.
Қаймақтың үстіне қысқаша басып, пісіруге арналған қазанға аударып, вилкамен барлық жерін тесіп алаңда.
180 °C температурада 25–30 минут пісіріп, қызғылт қызыл түске дейін жарақтандыр.
10 минут суытып, тағамды бөлікшелерге кесіп ала.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cover the dough so the baking soda has time to work and the dough becomes softer. If you don't cover it, it will stay dense and won't rise.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the yogurt with kefir of the same acidity, or use sour cream, reduced to 20 g for less moisture. You can replace the sugar with powdered sugar in the same amount.
- Жиі кездесетін қателер
- If the filling is clumpy rather than crumbly, the butter wasn't rubbed in enough or too much liquid was added. The filling should be dry and crumble.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 2 days in the fridge, wrapped in cling film. Reheat for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C.
- Немен беру
- Serve with hot tea or coffee in the morning or afternoon, when you need a quick, effortless dessert.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.