Балалық бұрыштар қаймақпен
Қаймақпен қосылған, үгітпелі қырлы бұрыштарды қуырылған қаймақпен бірге береміз. Фритюрде қуырусыз дайындалатын дәстүрлі ыстық тағам.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 423 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.03
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 Cod filletҚаптамa 600 г ≈ $9.00 100 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 3 Breadcrumbs 18 г
- 4 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 160 г
- 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 45 мл
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Треска филесінің таспасын ені 2–3 см болатын бұрыштарға кесіп, аздаған тұз қосу керек.
Бұрыштарды жумыртқаға малып, содан соң үгітпеге малып алу керек.
Балалықты майланған пергамент қағазына салып, 200 °C температурада 15 минут шамасында қыздырып, қырлы қызыл түске жеткізіп, ішкі бөлігі жұмсақ болғанша пісіру керек.
Картопты жуып, бұрыштарға кесіп, тұзды суға 15–18 минут қайнатып жұмсақ болғанша пісіру керек.
Суды ағызып, қыздырылған сүт пен маймен қаймаққа ұнтақтай ұнтап, жуандырып алу керек.
Қырлы қатты болғанша балалық бұрыштарды қаймақпен бірге беру керек.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the fish at 200 °C so the crust browns in 15 minutes and the inside stays tender and opaque. That way it won't dry out.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the breadcrumbs for cornflakes (18 g), or the milk for sour cream (45 g) for a thicker mash.
- Жиі кездесетін қателер
- If the crust doesn't brown, check the temperature: at 180 °C the fish will be pale and slightly raw inside.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate with a napkin.
- Немен беру
- Serve with pickled cucumbers or a green salad for freshness and balance.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.