Rybne paluszki z purée ziemniaczanym
Smażone w piekarniku paski z ryby w panierce z krupki podawane z miękkim purée ziemniaczanym. Danie gotowane bez głębokiego smażenia.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 423 kcal
- Składniki
- ≈ $2.03
- Białko
- 27 g
Składniki
- 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 100 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 160 g
- 5 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój filet dorsza na paski o szerokości 2–3 cm i lekko posól.
Przetrzyj paski w ubitym jajku, a następnie obwałkuj w krupkach.
Ułóż ryby na wyłożonym papierem do pieczenia posmarowanym olejem i piecz w temperaturze 200 °C około 15 minut, aż uzyskają złoty kolor i miękkie wnętrze.
Oczyść ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie 15–18 minut, aż będą miękkie.
Odlany wodę, rozgnieć ziemniaki z ciepłym mlekiem i masłem do gładkiego purée.
Podaj rybne paluszki z purée, zanim skorupa przestanie być chrupiąca.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the fish at 200 °C so the crust browns in 15 minutes and the inside stays tender and opaque. That way it won't dry out.
- Zamienniki
- Swap the breadcrumbs for cornflakes (18 g), or the milk for sour cream (45 g) for a thicker mash.
- Częste błędy
- If the crust doesn't brown, check the temperature: at 180 °C the fish will be pale and slightly raw inside.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate with a napkin.
- Z czym podać
- Serve with pickled cucumbers or a green salad for freshness and balance.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.