フィッシュスティックとマッシュポテト
パン粉をまぶしたフィッシュスティックをオーブンで焼き、柔らかいジャガイモのマッシュポテトと一緒に提供します。揚げずに作る手軽なホットディッシュです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 423 kcal
- 材料
- ≈ $2.03
- タンパク質
- 27 g
材料
- 1 Cod filletパック 600 g ≈ $9.00 100 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.3 個
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 / kg 160 g
- 5 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
タラのフィレを2–3センチ幅の細長い切り身に切り、軽く塩をふりかけます。
切り身を卵液にくぐらせ、パン粉をまぶします。
油を引いたパイピングペーパーにフィッシュスティックを並べ、200℃で約15分焼き、表面が金色になり中まで火が通るまで焼きます。
ジャガイモをむき、適当な大きさに切り、塩を加えた湯で15–18分ほど茹でて柔らかくします。
湯を切り、温かい牛乳とバターを加え、滑らかなマッシュポテトにします。
パン粉がパリッと残るうちにフィッシュスティックとマッシュポテトを一緒に提供します。
コツ
- なぜこうするのか
- Запекай рыбу при 200 °C, чтобы корочка подрумянилась за 15 минут, а внутри осталась нежная и матовой — так она не пересохнет.
- 代用できる材料
- Замени сухари кукурузными хлопьями (18 г) или молоко сметаной (45 г) для густоты пюре.
- よくある失敗
- Если корочка не румянится, проверь температуру: при 180 °C рыба будет бледной и сыроватой внутри.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку салфеткой.
- 合わせるもの
- Подавай с маринованными огурцами или зеленым салатом для свежести и баланса.
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