Balık Parmakları ve Patates Püresi
Unlu kabuklu fırınlanmış balık dilimleri, yumuşak patates püresiyle servis edilir. Kızartma olmadan hazırlanan klasik bir sıcak yemek.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 423 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.03
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 100 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 160 g
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Levrek filosunu 2–3 cm genişliğinde dilimleyin ve hafifçe tuzlayın.
Dilimleri çırpılmış yumurta içinde geçirin, ardından unlu kızartma ununda kızartın.
Balıkları yağlanmış kağıt üzerine yerleştirin ve 200 °C’de yaklaşık 15 dakika fırınlayın, kabuğu kızarıp içi mat olana kadar.
Patatesi soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15–18 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
Suunu süzün, patatesi sıcak süt ve tereyağıyla püre haline getirin.
Kabukları kırılgan kalacak şekilde balık parmaklarını püreyle birlikte servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Запекай рыбу при 200 °C, чтобы корочка подрумянилась за 15 минут, а внутри осталась нежная и матовой — так она не пересохнет.
- Yerine ne koyulur
- Замени сухари кукурузными хлопьями (18 г) или молоко сметаной (45 г) для густоты пюре.
- Sık yapılan hatalar
- Если корочка не румянится, проверь температуру: при 180 °C рыба будет бледной и сыроватой внутри.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку салфеткой.
- Yanında ne gider
- Подавай с маринованными огурцами или зеленым салатом для свежести и баланса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.