鱼条配土豆泥
裹上面包屑的烤鱼条，配以柔软的土豆泥。这是一道不需要油炸的经典热菜。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 423 kcal
- 材料
- ≈ $2.03
- 蛋白质
- 27 g
材料
- 1 Cod fillet包装 600 克 约等于 $9.00 100 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.3 个
- 3 Breadcrumbs 18 克
- 4 Potatoes≈ $2.15 每千克 160 克
- 5 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 45 毫升
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 8 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鳕鱼片切成2–3厘米宽的条，轻轻撒上盐。
将鱼条蘸上打散的鸡蛋，再裹上一层面包渣。
在涂抹了油的烤纸上铺好鱼条，200℃烤约15分钟，直到表面金黄，内部微微发白。
削去土豆皮，切成块，在沸水中煮15–18分钟，煮至软烂。
沥干水分，加入温热牛奶和黄油，捣成光滑的土豆泥。
趁面包屑脆脆时，将鱼条配上土豆泥一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Запекай рыбу при 200 °C, чтобы корочка подрумянилась за 15 минут, а внутри осталась нежная и матовой — так она не пересохнет.
- 可替换食材
- Замени сухари кукурузными хлопьями (18 г) или молоко сметаной (45 г) для густоты пюре.
- 常见错误
- Если корочка не румянится, проверь температуру: при 180 °C рыба будет бледной и сыроватой внутри.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку салфеткой.
- 搭配建议
- Подавай с маринованными огурцами или зеленым салатом для свежести и баланса.
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