Cornmeal Buttermilk Cake with Cherries

1. 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 30 г
2. 2 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 35 мл
3. 3 Sugar 10 г
4. 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
5. 5 Baking powder 1 г
6. 6 Vanilla sugar 3 г
7. 7 Cinnamon 1 г
8. 8 Frozen sour cherriesҚаптамa 300 г ≈ $3.50 30 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Wheat flour 20 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Grind the cornmeal¹ into a fine powder, then sift it

2. Mix the flour, sugar, baking powder, and egg yolks, then stir in the buttermilk until smooth

3. Whip the egg whites to stiff peaks

4. Fold in the cherries, vanilla sugar, and cinnamon, then gently fold in the whipped egg whites

5. Grease the cake pan with butter, dust with cornstarch¹, and pour in the batter

6. Bake in a preheated 350°F (180°C) oven for 45–50 minutes

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.