Кекс из кукурузной крупы с вишней

1. 1 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 30 г
2. 2 Мука пшеничная 25 г
3. 3 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 50 мл
4. 4 Сахар 20 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Разрыхлитель 2 г
7. 7 Ванильный сахар 3 г
8. 8 Корица 1 г
9. 9 Вишня (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 40 г
10. 10 Масло подсолнечное 10 мл
11. 11 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Кукурузную¹ крупу измельчить в блендере в муку, смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем и корицей.

2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

3. Влить кефир³ и две трети масла, добавить сухую смесь, перемешать.

4. Вишню⁹ разморозить, обсушить и добавить в тесто.

5. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто.

6. Форму смазать остатком масла, присыпать манкой¹¹, выложить тесто.

7. Выпекать в духовке при 180°C 45–50 минут до сухой зубочистки, остудить в форме 10 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.