Gâteau de flocons de maïs à la cerise

1. 1 Cornmealpaquet 700 g ≈ 1,22 € 30 g
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Kefirpaquet 900 ml ≈ 1,57 € 50 ml
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ 3,29 € 1 pcs
6. 6 Baking powder 2 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Cinnamon 1 g
9. 9 Frozen sour cherriespaquet 300 g ≈ 2,19 € 40 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Semolinapaquet 700 g ≈ 1,02 € 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Réduire les flocons de maïs en poudre au blender, puis les mélanger avec la farine de blé, la levure chimique et la cannelle.

2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.

3. Verser le yaourt nature et les deux tiers du beurre, ajouter le mélange sec et bien mélanger.

4. Décongeler les cerises, les égoutter et les incorporer à la pâte.

5. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

6. Huiler légèrement le moule, le saupoudrer de farine de maïs et y verser la pâte.

7. Enfourner à 180°C pendant 45–50 minutes jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche, puis laisser refroidir 10 minutes dans le moule.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.