Bolo de Fubá com Leite de Soro e Cerejas

1. 1 Cornmealpacote 700 g ≈ $2.40 30 g
2. 2 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 35 ml
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Vanilla sugar 3 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Frozen sour cherriespacote 300 g ≈ $3.50 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Wheat flour 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Moer o fubá até virar uma farinha fina, depois peneirar

2. Misturar a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e as gemas dos ovos, depois acrescente o leite de soro (ou iogurte natural desnatado) e mexa até ficar homogêneo

3. Bater as claras em neve firme

4. Adicionar as cerejas, açúcar vanilinado e canela, depois incorporar delicadamente as claras em neve

5. Untar a forma com manteiga, polvilhar com amido de milho e despejar a massa

6. Assar em forno preaquecido a 180°C por 45–50 minutos

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.