Mısır Unu Keks ile Kayısı

1. 1 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 30 g
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.13 50 ml
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
6. 6 Baking powder 2 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Cinnamon 1 g
9. 9 Frozen sour cherriespaket 300 g ≈ $3.50 40 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mısır unu blenderda ince un haline gelene kadar öğüt, ardından un, maya tozu ve tarçınla karıştır.

2. Yumurtanın sarısını beyazından ayır. Sarıları şeker ve vanilya şekeriyle pürüzsüz olana kadar çırp.

3. Yoğurt ve eritilmiş yağın üçte ikisini ekleyip kuru karışımı kat, homojen hale getir.

4. Kayısıları çöz, kuru kağıtla silip hamura kat.

5. Beyazları sert köpük haline çırp, hamura yavaşça kat.

6. Kalan yağla kalıbı yağla kapla, mısır nişastasını serp, hamuru dök.

7. Fırında 180°C’de 45–50 dakika pişir, dişli çatal temiz çıkana kadar bekle, kalıpta 10 dakika soğut.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.